Prof. Jean-Pierre Poulain

• Professeur émérite de sociologie à l'université Toulouse Jean Jaurès
• Expert en sociologie de l'alimentation
• Titulaire de la chaire "Food Studies : Food, Cultures and Health", créée conjointement par la Taylor's University de Kuala Lumpur (Malaisie) et l'Université de Toulouse Jean Jaurès.